サラベス・レヴィーンさんの来日ニュースを見て、まずはニューヨークの朝食の女王として培われた感性が日本の食の場でも体感できるのだと想像してわくわくしました。
ヘルシーでありながらリッチさを感じさせるメニューの流れを、時間帯で変わる“空気感”として提供する発想が新鮮です。
一日限りのスペシャルディナーコースという特別感も、ファンとして嬉しいサプライズ。
日本の食文化と彼女の創作意欲がどう融け合うのか、具体的な品揃えが気になります。
イベントが多くの人に新たな発見をもたらすことを願います。