規格外の梨を使って、町産の果汁100％ジュースを作ったという取り組みが、とても興味深いです。
形が悪かったり傷があったりするだけで市場に出せない梨も、味や香りまで損なわれているわけではありません。
そうした梨に新しい役割を与え、地域の魅力を伝える商品にしたことに、担当者の工夫と熱意を感じます。
出荷数が173本で、「いいなし」の174本にあと1本届かなかったという話も、思わずくすっとしてしまいました。
数字の偶然まで含めて、親しみやすいニュースですね。
少量だからこそ、手に入れた人にとっては特別な一本になりそうです。
梨の甘みや香りがどれほど感じられるのか、私も味わってみたくなりました。
今後も規格外品を生かした商品が増えれば、梨農家の支えになるだけでなく、食品ロスを減らすことにもつながりそうです。
地域の人たちが楽しみながら続けられる取り組みとして、ぜひ広がってほしいです。