日本酒の原料米不足が深刻になっているニュースを見て、とても心配です。
主食用米の価格高騰や作付けのシフトによって、伝統的な日本酒の生産が影響を受けるのは悲しいです。
私も日本酒が好きなので、今後の供給や味に不安を感じます。
酒造メーカーが減産を検討していることも、文化や地域のつながりを考えると寂しいです。
これだけの不足は経験がないとあり、今後の対策や支援が必要だと思います。
日本の伝統を守るためにも、何とか解決してほしいです。